Lufa mit Mohnsamen

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

2	El	Mohnsamen; weiß
2	frische	grüne Chili
4	El	Öl
0.5	Tl	Calonje
.	rote	Chili
900	g	Lufa (Kürbisart) geschält
1	cm	- in dicken Scheiben
0.5	Tl	Kurkuma
0.75	Tl	Salz

Zubereitung:

Die Mohnsamen und grünen Chilis zu einer Paste vermahlen. Öl in einer
Karai (Wok) auf ziemlich hoher Stufe erhitzen und Calonje und rote
Chilis ein paar Sekunden darin zischen lassen. Lufastücke, Kurkuma
und Salz dazugeben und ein paar Minuten rühren. Zudecken, Die Hitze
auf mittlere Stufe reduzieren und alles etwa 10-15 Minuten garen. Die
Hitze steigern und die Mischung unter Rühren braten, bis sie trocken
ist.
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Quelle: Vegetarisches aus Indien ausprobiert und adaptiert
von Diana Droßel
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Gepostet von Diana DrosselVegetarisches aus Indien ausprobiert und adaptiertvon Diana Droßel**Gepostet von Diana Drossel

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	Diana
Datum:	03.05.1996